청도의 "청도원감"에서 작년 늦 가을 이산화염소 훈증으로 반건시와 감말랑이를 훈증 처리 하였습니다.

처음 시도로 우선 각 각 한 대차를 선정하여 현장에서 일반적인 유황훈증 대신 이산화염소 훈증으로 대체가 가능한가 하는 테스트 입니다.
5-6 개월이 경과 한 현재의 결과를 기준으로 테스트 리포트를 별첨 합니다.

맛과 식감에 대한 궁금한 사항은 청도원감(054.372.0940) 정진석 사장님께 문의 하심이.....................